Hyaluronsäure: Darreichungsformen und welche man wählt

In den Regalen der Geschäfte ist Hyaluronsäure in Dutzenden Varianten vertreten: Kapseln, Tabletten, Trinkampullen, Pulver, „Gelenk-Cocktails“ und Hautkomplexe. Die Preise unterscheiden sich um ein Vielfaches, und die Etiketten strotzen vor Begriffen wie „niedermolekular“, „fermentiert“, „natürlich“. Die Redaktion erklärt, was davon wirklich zählt.

Hyaluronsäure oder Natriumhyaluronat

Das Erste, was der Käufer sieht, sind verschiedene Bezeichnungen: „hyaluronic acid“, „sodium hyaluronate“, „Hyaluronan“. Das sind keine verschiedenen Substanzen, sondern verschiedene chemische Formen desselben Moleküls. Natriumhyaluronat ist das Salz der Hyaluronsäure, in dem die Carboxylgruppen mit Natriumionen verbunden sind.

Gerade das Salz wird in der Herstellung am häufigsten verwendet, weil es stabiler ist und sich besser in Wasser löst. Im Körper liegt Hyaluronsäure bei physiologischem pH ohnehin überwiegend als Salz vor, sodass der Unterschied zwischen den Bezeichnungen für den Verbraucher praktisch keine Rolle spielt.

Das einzige praktische Detail ist die Massenumrechnung. Natrium fügt der Molekülmasse einen kleinen Anteil hinzu, weshalb 100 mg Natriumhyaluronat etwas weniger „reine“ Hyaluronsäure enthalten. Für Nahrungsergänzungen ist dieser Unterschied unerheblich.

Auch die Natriummenge in einer Tagesportion ist im Vergleich zum Kochsalz in der Ernährung verschwindend gering, sodass sich selbst Menschen, die auf ihre Salzzufuhr achten, darüber keine Sorgen machen müssen.

Darreichungsformen: ein Vergleich

Unabhängig von der Form ist der Wirkstoff dasselbe Polysaccharid. Unterschiede gibt es bei Komfort, Stabilität, dem Vorhandensein von Hilfsstoffen und dem Preis.

Kapseln sind für die meisten Menschen die rationalste Variante: In ihnen lässt sich leicht eine Menge nahe den untersuchten 120–200 mg gewährleisten, und die Zusammensetzung ist meist minimal — Natriumhyaluronat und die Hülle.

Trinkformen sind im Kosmetiksegment beliebt, wo Hyaluronsäure mit Kollagenpeptiden kombiniert wird. Sie sind praktisch, doch achten Sie genau auf die Zusammensetzung: Zucker, Süßstoffe und Aromen machen manchmal einen größeren Anteil des Produkts aus als die Wirkstoffe.

Pulver eignet sich für alle, die kleine Mengen genau abwiegen können. Bedenken Sie, dass Hyaluronsäure in Wasser eine zähflüssige Lösung bildet, weshalb man sie dem Getränk besser nach und nach unter Rühren zugibt.

Rohstoffquelle

Industrielle Hyaluronsäure wird auf zwei Hauptwegen gewonnen: durch bakterielle Fermentation und durch Extraktion aus tierischem Gewebe, am häufigsten aus Hahnenkämmen. Heute entfällt der größere Teil der Weltproduktion auf die Fermentation.

Fermentative Hyaluronsäure eignet sich für Veganer und Vegetarier, enthält keine tierischen Proteine und hat bei entsprechender Reinigung eine gleichbleibende Qualität. Gerade fermentative Produkte wurden in den meisten japanischen Studien zu Gelenken und Haut verwendet.

Hahnenkamm-Extrakte, wie der Rohstoff in der Studie von Kalman et al. (2008), enthalten nicht nur Hyaluronan, sondern auch andere Bestandteile des Bindegewebes — Kollagen, Polysaccharide. Man kann sie als eigene Produktkategorie betrachten, und Studienergebnisse mit ihnen sollte man nicht automatisch auf reine Hyaluronsäure übertragen.

Für Menschen mit einer Geflügel- oder Eierallergie sowie für alle, die sich pflanzlich ernähren, ist die Wahl klar — fermentativer Rohstoff. Gewissenhafte Hersteller geben die Quelle auf dem Etikett oder in der Produktbeschreibung an.

• Fermentation:vegan, stabil, ohne tierische Proteine.
• Hahnenkämme:natürlicher Komplex von Komponenten, mögliche tierische Allergene.
• Nicht angegeben:ein Grund, den Verkäufer zu fragen.

Molekülmasse auf dem Etikett

Hersteller schreiben immer häufiger „niedermolekulare“ oder „hochmolekulare“ Hyaluronsäure auf die Verpackung und geben manchmal konkrete Zahlen in Kilodalton an. Für Cremes und Seren hat das eine reale Bedeutung: Die Molekülgröße beeinflusst, ob es an der Hautoberfläche bleibt oder tiefer in die Epidermis eindringt.

Für orale Nahrungsergänzungen ist alles komplizierter. Die Studie von Kimura et al. (2016) zeigt, dass Hyaluronan im Darm weitgehend von der Mikrobiota zu Oligosacchariden abgebaut wird. Welche Molekülmasse also auch in der Kapsel ist — ins Gewebe gelangen bereits Fragmente.

Das heißt nicht, dass die Molekülmasse völlig unwichtig ist: In den Studien von Tashiro (2012) und Oe (2017) wurde ein konkreter Rohstoff mit bestimmten Eigenschaften verwendet, und es ist sinnvoll, Produkte zu wählen, die den untersuchten nahekommen. Doch Marketingaussagen, „niedermolekular werde 10-mal besser aufgenommen“, haben keine verlässliche klinische Bestätigung.

Ist die Molekülmasse angegeben, ist das eher ein Zeichen für die Transparenz des Herstellers als eine Garantie höherer Wirksamkeit. Das Fehlen jeglicher Information über den Rohstoff ist ein Minus für das Produkt.

Einzelprodukt oder Komplex: wie man wählt

Ein Einzelprodukt mit Hyaluronsäure erlaubt es, genau zu wissen, wie viel Wirkstoff man erhält, und die Wirkung gerade von ihr zu beurteilen. Das ist die beste Variante, wenn das Ziel ist zu prüfen, ob Ihnen Hyaluronsäure hilft.

„Gelenk“-Komplexe mit Glucosamin, Chondroitin und Kollagen oder „Haut“-Komplexe mit Kollagen, Vitamin C und Biotin können praktisch sein, doch oft ist jede Komponente darin nur in geringer Menge enthalten. Prüfen Sie, ob der Hyaluronsäuregehalt nahe an 80–200 mg pro Tagesportion liegt.

Bei der Wahl rät die Redaktion, auf Folgendes zu achten: den Hyaluronsäuregehalt pro Portion (nicht pro Kapsel), die Rohstoffquelle, eine minimale Menge an Hilfsstoffen, das Vorhandensein eines Analysenzertifikats und, für Sportler, eine unabhängige Zertifizierung auf das Fehlen verbotener Substanzen.

Zum Preis: Ein teureres Produkt ist nicht zwingend besser. Eine nützliche Vergleichsmethode ist, die Kosten von 100 mg Hyaluronsäure in verschiedenen Produkten zu berechnen; oft erweisen sich einfache Kapseln als günstiger als „Premium“-Trinkampullen.

Fazit der Redaktion

Hyaluronsäure und Natriumhyaluronat sind für den Verbraucher praktisch dasselbe; die Bezeichnung auf dem Etikett sollte die Wahl nicht beeinflussen.

Die praktischste Form sind Kapseln mit fermentativem Rohstoff und einem Gehalt nahe den untersuchten 120–200 mg pro Tag.

Die Molekülmasse ist für Cremes wichtig, doch für orale Nahrungsergänzungen wird ihre Bedeutung oft übertrieben; wichtiger sind die Transparenz des Herstellers und die Qualitätskontrolle.

Wir empfehlen außerdem die Beiträge „Wie man Hyaluronsäure einnimmt: Dosierung, Einnahmezeitpunkt, Dauer“, „Wer Hyaluronsäure nicht einnehmen darf“ und „Hyaluronsäure: was das ist und wie sie wirkt“.

Literaturverzeichnis

1. Kimura M, Maeshima T, Kubota T, et al. Absorption of orally administered hyaluronan. J Med Food. 2016;19(12):1172–1179.
2. Balogh L, Polyak A, Mathe D, et al. Absorption, uptake and tissue affinity of high-molecular-weight hyaluronan after oral administration in rats and dogs. J Agric Food Chem. 2008;56(22):10582–10593.
3. Kalman DS, Heimer M, Valdeon A, Schwartz H, Sheldon E. Effect of a natural extract of chicken combs with a high content of hyaluronic acid (Hyal-Joint) on pain relief and quality of life in subjects with knee osteoarthritis. Nutr J. 2008;7:3.
4. Tashiro T, Seino S, Sato T, et al. Oral administration of polymer hyaluronic acid alleviates symptoms of knee osteoarthritis: a double-blind, placebo-controlled study over a 12-month period. ScientificWorldJournal. 2012;2012:167928.
5. Oe M, Sakai S, Yoshida H, et al. Oral hyaluronan relieves wrinkles: a double-blinded, placebo-controlled study over a 12-week period. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2017;10:267–273.
6. Fraser JR, Laurent TC, Laurent UB. Hyaluronan: its nature, distribution, functions and turnover. J Intern Med. 1997;242(1):27–33.
7. https://maxsvaly.com/